Pain de mie miracle sans gluten

Name: pain de mie miracle sans gluten
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Bread Loaf, 18
Ingredients: 3 cuillères à soupe de miel; 1/3 litre d'eau tiède (entre 40 et 40 degrés); 2 3/4 levure sèche active (PAS de levure instantanée); 3 œufs à la température ambiante; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine d'amande blanchie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'amidon de tapioca; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la marante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine d'amande blanchie; 2 3/4 cuillères à café de gomme xanthane; 1 1/4 cuillères à café de sel de mer

Ce pain a une belle croûte, a la taille d’un "vrai" pain, et a un goût merveilleux! Il reste frais quelques jours sur le comptoir (contrairement aux autres pains sans gluten) .Vous pouvez voir davantage de mes recettes à.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un mélangeur robuste, combinez les ingrédients secs.
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, l'huile et le vinaigre.
Lorsque la levure est cuite, ajoutez les ingrédients humides au sec. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit un peu pâteux, puis ajoutez le mélange de levure.En utilisant le réglage de vitesse lente de votre mixeur, mélangez pendant environ 30 secondes. mélanger à feu moyen pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse (vous devrez peut-être arrêter votre mélangeur et gratter les parois de votre bol plusieurs fois de plus).
Versez la pâte dans un moule à pain bien enduit et bien graissé de 9 x 5 "et couvrez d'une pellicule de plastique.Laissez lever pendant 45 à 60 minutes (Vérifiez le pain au bout de 30 minutes de levée.Lorsque la pâte est sur le point de toucher laissez la pâte lever le temps qui reste, à découvert.) Lorsque la pâte commence tout juste à former une crête sur le dessus de la casserole, cuire au four pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 375 (F).
Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Enjoy it!