Pain de muffin anglais de maman

Name: pain de muffin anglais de maman
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 60 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à pain; 1 paquet de levure sèche active; 1 1/2 cuillère à café de sucre; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le lait et l'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (61160 degrés). Graissez légèrement un moule à pain de 20 x 10 centimètres; saupoudrer la semoule de maïs dans le moule.
Dans un grand bol, mélanger 3/8 litre de farine, levure, sucre, sel et soda.
Incorporer le lait dans le mélange de farine; bat bien.
Incorporer le reste de la farine, 1/4 litre à la fois, jusqu'à formation d'une pâte ferme.
Déposer la pâte dans le moule préparé.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la taille ait presque doublé.
Préchauffer le four à 400 F.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 25 minutes.
Retirer du moule immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
C'est mieux tranché et grillé.