Pain de pâques tennessee

Name: pain de pâques tennessee
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 enveloppe (7 grammes) de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); 3 gros œufs, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 60 litres d'huile de canola; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; 3 cuillères à soupe de marmelade d'orange

C'est une très vieille recette que j'ai trouvée dans le livre de recettes manuscrites de ma grand-tante après son décès. Je l'aime avec du beurre de pomme ou du beurre d'orange, préparé en mélangeant de la marmelade d'orange et du beurre. — Sandi Pichon, Slidell, Louisiane

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez les œufs, le sucre, l'huile, le sel, le zeste de citron et 1/2 litre de farine.Bassez jusqu'à consistance lisse.Ajoutez le reste de la farine pour former une pâte molle.
Retourner sur une surface farinée. Saupoudrer de raisins secs; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser la pâte en troisièmes parties.Façonner chacune en une corde de 20 cordes.Placez les cordes sur une plaque à pâtisserie graissée et une tresse; centimètre se termine pour sceller et replier sous. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Cuire au four à 350 ° pendant 24-28 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré. Badigeonner de beurre fondu.Retirer de la casserole sur une grille pour refroidir.Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli et la marmelade; servir avec du pain.