Pain de viande saucisse 'n' grits à la mijoteuse

Name: pain de viande saucisse 'n' grits à la mijoteuse
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cm de feuilles d'aluminium très résistantes; 400 grammes de boeuf haché; Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des grains secs; 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 traits d'arôme de fumée, ou au goût (facultatif)

Avec cette recette, vous pouvez déguster un goût de saucisse et de gruau dans un pain de viande.Cette recette utilise le gruau comme liant au lieu de la chapelure utilisée dans une recette de pain de viande traditionnelle.La méthode de cuisson lente donne un pain de viande ferme et moelleux qui goûte bien pour le dîner, mais peut être coupé en fines tranches pour les sandwichs du lendemain déjeuner.Utilisez votre sauce barbecue préférée à la place du ketchup, si vous préférez.Servez seul, avec sauce, avec du ketchup ou de la sauce BBQ.Fait de bons sandwichs froids ou réchauffés dans une sauce beurrée poêle à frire.

Ingrédients

Préparation

Pliez chaque feuille de papier d’aluminium en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau dans le sens de la longueur pour former 5 bandes de feuilles de 10 cm de large sur 41 cm de long.Placez les bandes dans le fond d’une cocotte minute en croix, de sorte que les extrémités des bandes monte partiellement à l'intérieur de la cuisinière (pour faire des poignées de levage). Pulvérisez l'intérieur de la cocotte minute et les bandes d'aluminium avec un aérosol de cuisson.
Mélangez le bœuf haché, la saucisse de porc, les blancs d'œufs, le gruau, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le ketchup et les arômes de fumée jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis formez un pain arrondi.Placez doucement le pain dans le mijoteur au-dessus du papier croisé. bandes.
Couvrir la cuisinière, mettre sur Bas et cuire pendant 5 à 6 heures.Pour servir, tenir délicatement les extrémités des lanières de papier d'aluminium et soulever doucement le pain de viande de la cuisinière par les poignées en aluminium pour le placer sur un plateau de service pour le trancher.