Pain doré pâte à pain

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, le sucre, le sel et la levure.

Faites chauffer le lait avec le beurre ou la margarine jusqu'à 40 ° C (43 ° C). Battez-le avec les œufs et la vanille.Alors ajoutez le mélange au mélange de farine.Battez à basse vitesse au batteur électrique jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.Augmentez la vitesse à moyen, et battre pendant 2 minutes.En incorporant le reste de la farine à la main pour obtenir une pâte moyennement ferme.Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.

Punch pâte vers le bas, et placez-le dans un moule à tube graissé de 25 cm, couvrez et laissez lever pendant 45 minutes.

Cuire au four préchauffé à 170 ° C (175 ° C) pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis retirer.