Pain habanero et fromage de chèvre

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).

Dans un grand bol, mélanger la surlonge, les tomates, les champignons, le poivron vert, le poivron rouge, le poivron orange, l'ail, l'oignon vert, la chapelure de 130 litres, l'œuf, la coriandre et la sauce Worcestershire. mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.Faites glisser le mélange dans un cylindre de la taille d'un moule à pain.Créez un canal central dans le pain; charger le fromage de chèvre et le piment habanero en dés au milieu du canal et l'enrouler, en repliant le fromage et le poivre au centre du pain.Placez le pain dans un moule à pain.Saupoudrer une tasse d'une contenance de 60 ml les miettes sur le dessus du pain.Placez les tranches de fromage Cheddar sur les bords de la casserole.Arrangez les tranches de piment jalapeno sur le dessus du pain.

Cuire le pain de viande au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et qu'il ne soit plus rose, environ 1 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 70 ° C. Laisser reposer 7 à 10 minutes avant de trancher pour servir .