Pain hunza ii

Name: pain hunza ii
Cook time: 45 min
Total time: 175 min
Yield: 20
Ingredients: 3 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 1/4 litre d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine à pain; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de sel; 2 blancs d'œufs, battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la margarine, fondue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait chaud; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs dorés; 2 blancs d'œufs, battus

Le pain hunza est un pain sucré hongrois garni de raisins secs dorés. Il s’agit d’une version simple faite à la main.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.Fermez un puits au centre de la farine et versez le mélange à base de levure, les jaunes d’œufs, la margarine et le lait tiède. surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et souple, environ 6 minutes. Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, Environ 1 heure.
Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Plongez-la dans les raisins secs. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et formez des pains. laisser lever jusqu'à doubler de volume, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Badigeonnez les pains levés avec les blancs d'œufs. Cuisez au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.