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Arianna
Pain multigrain pour abm (amish starter)
Je invente toujours de nouvelles recettes pour utiliser mon stock infini d’Amish Friendship Bread Starter. C’est un pain multigrains agréable et copieux. , J’ai écrit cette recette en supposant que vous n’en ayez pas un seau dans le garde-manger (comme je le fais) .Vous pouvez également sous-estimer le grain que vous avez sous la main, assurez-vous qu’il totalise 8 T ( ierolled avoine, quinoa, ou augmenter la quantité des autres ingrédients). Cela donne environ 900 grammes de pain.
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau chaude du robinet
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant amish starter
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à café de sel
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé (j'utilise de la farine blanche de blé entier)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé (j'utilise de la farine blanche de blé entier)
- 2 cuillères à café de levure sèche active (sentez-vous libre de mettre le petit paquet entier dedans)
- 1 cuillère à soupe de flocons de seigle
- 1 cuillère à soupe de flocons de blé
- 1 cuillère à soupe de gruaux d'avoine entiers (également appelés baies d'avoine)
- 1 cuillère à soupe de mil
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
Préparation
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Placez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant de votre guichet automatique (le mien est une boulangerie d'angle et il est supposé y aller comme il est écrit ci-dessus). Certains sont humides pour sécher et d'autres sont secs pour humides.
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Cuire sur du pain français sur une croûte légère pour de meilleurs résultats.
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