Pain sucré challah

Laisser reposer pendant 5 minutes.

Incorporer 1/4 litre de farine à pain et couvrir avec une serviette.

laisser reposer pendant 30 minutes.

Incorporer l'huile d'olive, l'œuf entier et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajoutez le sel, le sucre et le reste de la farine.

Vous devriez avoir une pâte collante. Verser la pâte sur une surface bien farinée et pétrir pendant 10 minutes en ajoutant la farine au besoin.

Placez la pâte dans un grand bol à mélanger graissé et laissez lever pendant 1 heure.

Placez la pâte dans le réfrigérateur et laissez lever toute la nuit ou au moins 6 heures.

Démoulez la pâte sur une surface farinée de maïs et coupez-la en deux morceaux proportionnels.

Cut and braid the two dough balls, place in two loaf pans or form the Jewish circle with them.

Laisser lever la pâte pendant 1 heure et préchauffer votre four à 375F.

Battez 1 œuf avec la cuillère à soupe d’eau et badigeonnez les pâtes avec la préparation d’œuf deux fois.

Saupoudrer de graines de pavot, de graines de sésame ou de sucre à la cannelle, facultatif.

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Vous devrez peut-être recouvrir les pains de papier d'aluminium pour les empêcher de brunir beaucoup après 15 ou 20 minutes.

Retirez les pains du four et placez-les dans des sacs en plastique pour obtenir une croûte molle, ou placez-les sur des grilles jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis avant de les stocker pour une croûte croustillante (personnellement, je n'attends pas non plus et je la mange juste à l'extérieur four).

Suggestions de service: Préparez des sandwichs grillés avec du pain, des fèves au lard, du pouding au pain, du ragoût de bœuf épais, de l'huile d'olive aux herbes et au poivre noir, du bon beurre à l'ancienne.

**Ifyou would like a cheesey challah bread, just sprinkle on your favorite cheese in the last 2 minutes of baking ENJOY!