Pain tourbillon aux noisettes

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le lait, les flocons de pomme de terre, le shortening, le sucre, les œufs, le sel, la farine de blé entier et Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine tout usage restante pour former une pâte ferme.Tourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.Placez dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1 heure.Pâcher la pâte.Passer sur une surface légèrement farinée; diviser en deux. Rouler chaque portion en un rectangle de 14 x 9 pouces.

Dans un petit bol, battre le beurre, la cassonade et les jaunes d’œufs jusqu’à consistance crémeuse.Ajouter le lait et la vanille; bien mélanger.Amener dans les noisettes.Étaler sur la pâte jusqu'à environ 0,5 pouce des bords.Rouler en jelly-roll, en commençant par un côté court; Coutures centimétriques à sceller.Placez les coutures vers le bas dans deux moules à pain graissés de 9 po x 5 po.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 30 minutes.Cuire au four à 375 ° C pendant 15 minutes.Couvrir de papier d'aluminium.Cuire au four 20-25 quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que les cheveux soient dorés.Retirer des moules sur des grilles pour refroidir