Pancit

Name: pancit
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de nouilles de riz minces; Cuisses de poulet sans peau et sans arêtes de 200 grammes, coupées en bouchées; Filet de porc de 200 grammes, coupé en bouchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; poivre noir moulu au goût; 1/2 chou moyen, râpé; 2 carottes râpées; 5 green onions, chopped into 2.5 centimetre pieces; 200 grammes de crevettes, pelées et déveinées

C’est une recette que j’ai eue d’une famille philippine. Elle peut être servie seule ou avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Placez les nouilles de riz dans un grand bol et couvrez-les d'eau tiède. Quand elles sont tendres, coupez-les en longueurs de 10 cm, égouttez-les et réservez-les.
Dans une poêle à feu moyen, dorer le poulet et le porc jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de couleur rose. Assaisonner avec la sauce soja et le poivre.Retirer de la poêle et mettre de côté. Faire sauter le chou et les carottes jusqu'à tendreté.Ajouter les nouilles, les oignons verts et les crevettes.Cuire pendant 4 à 5 minutes, incorporer le poulet et le porc et cuire encore 5 minutes.