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Erin R Pitman
Pancake au four danois (aeggekage)
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine jusqu'à incorporation, puis réserver le mélange et laisser reposer pendant 30 minutes.
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Préchauffer le four à 260 degrés (260 C).
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Placez le beurre dans un plat allant au four en verre de 23x33 cm et placez-le dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il fonde, puis badigeonnez-le de l'intérieur du plat chaud. Versez la pâte dans un plat chaud et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
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Saupoudrer de jus de citron, recouvrir de baies et saupoudrer de sucre à glacer; servir immédiatement avec de la crème fouettée.
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