Pancakes au son d'avoine et aux pacanes

Name: pancakes au son d'avoine et aux pacanes
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/8 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de soja; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes, hachées; sirop d'érable, à servir

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le son d'avoine, la poudre à pâte et la cannelle.
Il est préférable de le faire avec une fourchette car cela donne un peu plus l'impression d'avoir été tamisé, ce qui donne un produit final plus léger et plus moelleux.
Dans un autre bol, battre ensemble l'oeuf, le lait/le lait de soja, le beurre / l'huile, la vanille et la cassonade.
Ajoutez les ingrédients humides (par exemple, le second bol) aux ingrédients secs (par exemple, le premier bol) et mélangez doucement jusqu'à complète, mais juste combinés.
Incorporer les noix de pécan.
Graisser légèrement une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-vif.
Verser la pâte sur la plaque chauffante (par incréments de 60 litres environ) et cuire jusqu'à ce que la crêpe paraisse plus solide sur les bords et que des bulles se forment au centre.
Chaque côté doit être doré ou doré.
Servir chaud avec du sirop d'érable.