Paprika

Name: paprika
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tranches de bacon; 1 poulet entier (1,3 kg), coupé en morceaux; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 onions, diced; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de graines de cumin; 4 pommes de terre, coupées en gros morceaux; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail

Dédié à mon grand-père (Boomps) .Un délicieux plat hongrois.Mieux servi avec des boulettes.

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et les émietter. Réserver 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
Saler et poivrer les morceaux de poulet.Placez le poulet dans la poêle avec la graisse de bacon et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, environ 10 minutes.Transférer le poulet dans une assiette.
Cuire et remuer les oignons dans le même poêlon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 5 à 10 minutes.Réduire le feu à doux et mélanger le paprika et les graines de carvi en oignons; Ajoutez le poulet. Couvrez la poêle et faites cuire pendant 30 minutes. Ajoutez les pommes de terre au mélange de poulet, couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 30 minutes de plus.Transférer le poulet et les pommes de terre dans un plat de service.
Incorporer la crème sure, le persil et la poudre d'ail dans la même poêle jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse, pendant 3 à 5 minutes. Verser la sauce sur le poulet et les pommes de terre et saupoudrer de bacon.