Paquets d'océan

Name: paquets d'océan
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; 1 cuillère à soupe de zeste de citron frais râpé; 32 coques, décortiquées; 32 crevettes non cuites, déveinées mais avec coquilles; 32 pétoncles; 8 épis de maïs en épis, coupés en quartiers; 32 grosses tomates cerises; Feuille d'aluminium de 20 centimètres carrés; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

Si vous ne trouvez pas les palourdes, utilisez des moules.Si quelqu'un ne se soucie pas des palourdes, doublez les crevettes et / ou les pétoncles.Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des ingrédients que vous choisissez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille. Mélanger le beurre avec le zeste de citron dans un bol.
Étalez les feuilles de papier d'aluminium sur une surface de travail plane et placez 4 palourdes, 4 crevettes, 4 pétoncles, 4 morceaux de maïs en épi et 4 tomates cerises au centre de chaque morceau de papier d'aluminium. Arrosez 1 cuillère à soupe de citron mélange de beurre sur les fruits de mer et les légumes.Amener les deux extrémités opposées d’une feuille d’aluminium ensemble et les replier plusieurs fois pour les sceller.Laisser de la place pour la vapeur.Fermer les extrémités restantes plusieurs fois pour sceller complètement le sachet.
Placez les paquets d'aluminium sur le gril préchauffé, couvrez le gril et faites cuire jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes et que les crevettes soient roses et opaques, 15 à 20 minutes (ouvrez un paquet un peu pour jeter un coup d'œil).
Pour servir, placez un paquet de papier d'aluminium sur une assiette, coupez une diagonale X à travers le papier d'aluminium et retirez-le de nouveau.Garnissez chaque paquet avec environ 0,5 cuillère à café de ciboulette.