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Arlette Therese Abdallah
Pas ton curry de poulet sérieux
Un curry facile, crémeux et légèrement sucré.Mes enfants ont adoré cela quand ils étaient jeunes, mon père a ramené la recette en Écosse et c'est devenu sa recette de poulet au curry.Ma maman le fait toujours, sans le poulet, elle aime juste la sauce ! Son polyvalence, n'hésitez pas à vous adapter à vos propres goûts. Son de Readers Digest, cuisson rapide et économe
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Ingrédients
- 60 g de beurre ou 60 g de margarine
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion
- 1 petite pomme pelée, épépinée et hachée finement
- 2 cuillères à soupe de farine
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du poulet cuit coupé en dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème
Préparation
-
Faites fondre le beurre/margarine dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé.
-
Ajouter l'oignon et la pomme, cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
-
Incorporer la farine, ajouter le bouillon de poulet et la crème et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
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Incorporer le sel, la poudre de cari, le poivre de Cayenne et le gingembre.
-
Ajoutez le poulet et faites cuire à couvert à feu très doux pendant 10 minutes.
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Servir avec du riz.
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Un sambal de concombres hachés, d'oignons de printemps et de radis, humidifié avec un peu de vinaigre blanc, convient bien au curry.
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