Pastitsio iii

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les macaronis et faites cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égoutter.Combiner les pâtes, Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'œuf battu, Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du Parmesan et réserver.

Pour préparer la sauce à la viande: déposez les tomates italiennes dans de l'eau bouillante pendant environ 45 secondes.Épluchez la peau, puis épépinez-la et hachez-la. Faites cuire le bœuf haché, l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre.Égouttez. Incorporer les tomates fraîches, la sauce tomate, le bouillon de poulet, le vinaigre, le chili en poudre, les épices, la cannelle et le sel.Portez à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à consistance épaisse. Vous ne voulez pas que la sauce soit liquide.

Pour faire la sauce blanche: Faire fondre la margarine dans une casserole et incorporer la farine et le poivre.Ajouter le lait en une fois.Cuire et mélanger jusqu'à consistance lisse, épaisse et pétillante. Dans un bol, mélanger environ la moitié du mélange avec 1 œuf battu. Remettre le mélange d'oeufs dans la casserole avec le reste de la sauce blanche. Incorporer 60 litres de parmesan.

Dans un plat à four en verre carré, ajoutez 0,5 ml du mélange de pâtes. Ensuite, ajoutez toute la sauce à la viande.Ensuite, le reste des pâtes et garnissez de toute la sauce blanche.Ensemblez légèrement de cannelle, si vous le souhaitez.

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. Laisser reposer environ 5 minutes avant de servir. La sauce blanche se raffermira à la cuisson.