Patate douce toscane sur le barbecue

En tant que diabétique, j'ai apprécié toute nouvelle recette de patate douce qui semble être pleine de saveur et celle de Super Food Ideas, je pense, va bien avec la facture. INDIRECT HEAT - allumez les brûleurs sur une moitié du barbecue à la température requise et placez la plaque de cuisson sur le côté non chauffé du barbecue et du capot fermé.

Vous aurez besoin de deux (2) morceaux de papier d'aluminium mesurant 28 cm x 30 cm et d'une plaque de cuisson en aluminium jetable.
Préchauffez un barbecue couvert à feu moyen-élevé avec la hotte en bas et placez 1 morceau de papier d'aluminium par-dessus l'autre.
Frottez la patate douce et séchez-la avec un essuie-tout puis, à l’aide d’un couteau à modeler, faites 3 coupes dans la patate douce, mais NE la découpez pas complètement et placez la patate douce sur le papier préparé.
Dans un bol, mélanger l'huile et les assaisonnements et verser le mélange d'huile sur la patate douce en frottant dans les fentes, puis envelopper correctement dans du papier d'aluminium et placer dans le plat à four en aluminium.
Faire cuire le barbecue avec la hotte baissée en utilisant la chaleur indirecte (voir la note dans l'introduction) pendant 1 heure en tournant à l'occasion ou jusqu'à tendreté.
Retirer du barbecue et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et couper en tranches épaisses et servir.

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