Patates douces confites à la pomme

From Light and Tasty Magazine ... soumis par H.Grant.Ma famille a vraiment apprécié cette recette au cours de la dernière saison de vacances.La plupart ont fait remarquer qu'ils l'aimaient parce qu'elle ne contenait pas de guimauves et qu'elle aimait aussi l'ajout de pomme.Je pense que ce serait bien avec une poignée de canneberges séchées saupoudrées sur le dessus aussi.

Placez les patates douces dans une casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition.
Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; drainer.
Dans un bol, mélanger la cassonade, le jus de pomme, le sel, la cannelle et la noix de muscade; mettre de côté.
Disposez les patates douces et les tranches de pomme cuites dans un plat allant au four d'un centimètre recouvert d'un spray antiadhésif (c'est ici que j'ajouterais les canneberges séchées).
Verser le mélange de cassonade sur les pommes de terre et les pommes.
Cuire à couvert à 350 F pendant 25 minutes.
Découvrir et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes de plus, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

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