Patates douces chipotle crémeuses avec purée de pommes rôtie aux cinq épices

Name: patates douces chipotle crémeuses avec purée de pommes rôtie aux cinq épices
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 grosses pommes à tarte, pelées et coupées en quartiers; 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1-1/2 cuillère à café de sel, divisé; 0,25 cuillère à thé de poudre de cinq épices chinoise; 1,8 kg de patates douces (environ 6 grosses), pelées et coupées en quartiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait sans graisse, réchauffée; 2 cuillères à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo; 1/4 cuillère à café de poivre

J'avais l'habitude de faire ce plat avec beaucoup de beurre, de cassonade et de crème. Je l'ai réduit et cette version allégée en gras est tout aussi délicieuse. Ma famille adore ça », écrit Shannon Abdollmohammadi de Woodinville, Washington.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat de cuisson non graissé de 11 po x 7 po, mélangez les pommes, le jus de citron, le miel, le beurre, 0,5 cuillère à thé de sel et la poudre de cinq épices.Cuire au four à découvert à 35 ° C pendant 35 à 40 minutes .
Pendant ce temps, mettez les patates douces au four et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter.Passer à feu très doux, mélanger les pommes de terre pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur se soit évaporée
Placez les pommes de terre dans un robot culinaire; ajoutez le lait, le piment chipotle, le poivre et le sel restant.Couvrez et couvrez jusqu'à consistance lisse.Transfert dans un bol de service; Garder au chaud.
Placez les pommes et le jus de cuisson dans un robot de cuisine propre; couvrir et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Esponger la purée de patates douces.