Patates douces rôties avec glaçage miel-lime

Name: Patates douces rôties avec glaçage miel-lime
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1,5 kg de patates douces, pelées et coupées en morceaux d'un centimètre; 1/2 cuillère à café de Cayenne; sel, au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 60 litres de jus de citron vert; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; coriandre, pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425.
Mélanger les patates douces avec l'huile, le poivre de Cayenne et le sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Transférer sur une plaque à pâtisserie et rôtir jusqu'à tendreté, 25 minutes.
Fouetter le miel, le jus de citron vert et la cannelle dans un petit bol pendant que les pommes de terre rôtissent.
Une fois que les pommes de terre sont tendres, les enduire de glaçage et les faire rôtir 5 minutes de plus.
Garnir de coriandre.

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