Pâte à crêpe à la vanille

Name: pâte à crêpe à la vanille
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 crepes, 4
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 1% de lait faible en gras; 2 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine nature; 1/2 cuillère à café de sel; 1 1/4 cuillère à soupe de sucre; 2 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu ou 2 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Tamisez la farine avec le sel et le sucre et ajoutez progressivement au mélange d'oeufs et de lait.
Ajouter le beurre ou l'huile fondu et bien mélanger.
Mettez de côté et laissez reposer le mélange pendant au moins une heure avant de l'utiliser (mes enfants ne peuvent pas le faire!). Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez.
Pour one or two tablespoons of the batter in the centre of a hot, nonstick frying pan.Tilt to spread the batter to the edges of the pan.Cook until the top is dry.Turn over and cook the other side for about 15 seconds.Don't worry if the first couple aren't perfect - those are the trial ones for me!
You can roll these with fruit inside and top with whipped cream.Be adventuresome and try it with whatever sounds good with vanilla!