Pâté au poulet et bacon

Faire cuire et remuer le bacon au four hollandais ou dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère trouée; égoutter sur du papier absorbant.Éliminer toutes les cuillères à café de jus de cuisson, sauf 2.

Ajouter les légumes et l'ail aux jus de cuisson réservés dans la poêle; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer la farine; cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer le bouillon progressivement.Amener à ébullition.Ajouter le produit de fromage à la crème; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que le mélange soit bien mélangé.Retirer du feu; incorporer le poulet.Placez-le dans une assiette à tarte d'un centimètre d'épaisseur ou dans un plat peu profond allant jusqu'à 1,5 L; garnir de bacon.

Chauffer le four à 200 ° C (200 ° C). Préparer la pâte pour obtenir une croûte de tarte PHILLY à toute épreuve et la mettre en forme de plus de 1,25 centimètre au-dessus du plat de la casserole; déposer sur le mélange de poulet.Bord de fente, sceller jusqu'au bord du plat.Couper plusieurs fentes dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.Placez sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée, en recouvrant le bord de la croûte de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes, si nécessaire, pour éviter un brunissage excessif.