Pâtes à la palourde

Name: pâtes à la palourde
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de champignons frais, tranchés; 1 poivron vert coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, divisée; Pâtes Fettuccini de 400 grammes; 0,5 brocoli à grosse tête, coupé en fleurs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, divisée; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de persil séché; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; 2 boîtes (184 grammes) de palourdes hachées égouttées

Riche et satisfaisant.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les champignons et le poivron dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Retirer du feu et réserver.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Égoutter. Cuire le brocoli dans une passoire au-dessus de l’eau des pâtes ou dans le plat vapeur jusqu’à ce qu’il soit vert vif, pendant 5 à 10 minutes.
Mélangez les pâtes cuites avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, du parmesan, de l'origan, du persil, de la poudre d'ail et du poivre noir.Couvrez et réservez au chaud.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre.Abaissez tout de suite la farine et fouettez jusqu'à consistance lisse.Ajoutez petit à petit de la crème et le bouillon de poulet et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe palourdes et brocolis réservés, les champignons et le poivron.Chauffer et mélanger avec des pâtes.Servez immédiatement.