Pâtes à la saucisse, cremini et crème de tomates

Name: pâtes à la saucisse, cremini et crème de tomates
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Pâtes de 340 grammes, noeud papillon ou penne de 340 grammes; Saucisse italienne chaude de 400 grammes, moulue; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 10 champignons cremini moyens, tranchés; 1 (454 grammes) peut tomates en dés et pelées, égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de romarin; 1 cuillère à café de thym; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé

Cette délicieuse pâte est très simple à préparer, mais elle a pourtant le goût de prendre des heures.Il existe de nombreuses variantes de cette recette, mais j’ai trouvé que c’était la meilleure et la meilleure des saveurs. , mais si vous faites une grande promenade après avoir mangé, vous penserez que ces pâtes valaient la peine de faire de l’exercice supplémentaire! Servez-le avec une salade croquante et du pain croustillant (pour éponger l'excès de sauce!).

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir, en remuant fréquemment.
Ajouter les champignons et l'ail dans la poêle.Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons se ramollissent et que les oignons commencent à devenir translucides (environ 5 minutes).
À ce stade, faites bouillir l’eau dans une grande casserole.Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage.Prenez une pâte al dente, car elle tiendra mieux dans la sauce.
Ajoutez de la saucisse en poudre dans la poêle et, à l'aide d'une spatule, coupez-la en morceaux pendant la cuisson. Ajustez la température au besoin pour bien cuire la saucisse.
Lorsque les saucisses sont dorées, égouttez-les du poêlon.Remettez à feu moyen et ajoutez les tomates égouttées.
Lorsque les tomates sont bien cuites, ajoutez la crème, le thym et le romarin. Faire mijoter et réduire le feu à moyen-doux.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 5 minutes). Retirer du feu et ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu dans la sauce.
Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger avec la sauce.Ajustez la quantité de pâtes ajoutées à la poêle en fonction de la saveur de votre plat.
Assaisonner avec du sel, du poivre fraîchement moulu au goût.Rossier avec du parmesan râpé et du persil frais.

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