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Melissa5
Pâtes au pesto à la coriandre et à l'orge
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, porter les 3/8 litres d'eau à ébullition. Incorporer l'orge. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes orecchiette et faites cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
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Dans un robot culinaire, hacher finement la coriandre, les oignons verts et 0,5 les tomates.Mélanger dans le bouillon et le parmesan, et bien mélanger.
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Dans un grand bol, mélanger l’orge, les pâtes, le mélange de coriandre, le reste des tomates et la roquette. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir immédiatement.
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