Kat's island chicken

Name: kat's island chicken
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; paprika à goûter; sel assaisonné au goût; poivre noir moulu au goût; 1 ananas frais - pelé, évidé et coupé en cubes; 1 orange, tranchée; 1 citron coupé en rondelles; 1 poivron rouge, coupé en dés; 3 (193 grammes) paquets de mélange de riz de style espagnol; 2 boîtes (312 grammes) de soupe de haricots noirs, non diluées

Si vous avez déjà été aux Bahamas, vous adorerez ce plat ... Il vous ramène là-bas. Il est facile, copieux, bien équilibré et convient à une grande famille ou à un petit rassemblement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser légèrement un plat de cuisson en verre moyen.
Placez les poitrines de poulet dans le plat de cuisson préparé et assaisonnez avec du paprika, du sel assaisonné et du poivre.Organisez l'ananas, l'orange, le citron et le poivron rouge autour du poulet, en réservant quelques tranches de chaque pour le service.
Cuire le poulet à découvert 20 minutes dans le four préchauffé. Retourner, assaisonner de nouveau avec du paprika, du sel assaisonné et du poivre, et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
Pendant que le poulet cuit, préparez le riz espagnol conformément aux instructions sur l'emballage et faites chauffer la soupe aux haricots noirs non diluée dans une casserole à feu moyen.Servez chaque poitrine de poulet et une partie des fruits cuits et du poivron rouge sur une portion égale du riz garnie de quelques cuillerées de soupe de haricots noirs. Disposez les tranches de fruits non cuits et de poivre réservées autour du riz.