Pâtes aux brocolis

Name: pâtes aux brocolis
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 litres d'eau; Petites coquilles de pâtes non cuites de 170 grammes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; 170 litres de bouillon de vin blanc ou de légumes; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé sans graisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé, divisée

John Aramanda, de Beaufort, en Caroline du Nord, écrit: "J'aime créer de nouvelles recettes à partir de recettes anciennes. Il s'agit d'une variante du macaroni au fromage. Ma mère a obtenu ce crédit pour tous mes succès en cuisine.Elle m'a démarrée à l'âge de 5 ans."

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter les pâtes; cuire pendant 7 minutes.Ajouter le brocoli; cuire encore 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes et le brocoli soient tendres
Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'ail dans l'huile pendant 1 minute.Ajouter les haricots, le vin et les flocons de piment.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit
Égoutter les pâtes et le brocoli; garder au chaud.Combinez la fécule de maïs, le sel et le lait jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de haricots. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; incorporer 60 litres de parmesan.Ajouter le mélange de pâtes; mélanger pour bien enrober. Saupoudrer du reste du fromage.