Pâtes con sarde (pâtes aux sardines)

Name: pâtes con sarde (pâtes aux sardines)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de spaghettis (454 grammes); 2 boîtes de sardines (113 grammes) emballées dans de l'huile d'olive, égouttées; 6 gousses d'ail émincées; 2 boîtes de sardines (113 grammes) emballées dans de l'huile d'olive, égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée; fromage de parmesan supplémentaire pour servir (facultatif); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; fromage de parmesan supplémentaire pour servir (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les spaghettis et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, soit 8 à 10 minutes.Égouttez et rincez à l'eau froide. Mélangez avec 60 litres d'huile d'olive, couvrez et laissez au chaud.
Mettez 60 litres d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.Ajouter les sardines et cuire encore 1 minute.Ajouter les chapelures et 80 litres Fromage Parmesan.Si nécessaire pour donner au mélange une texture friable, incorporer les 60 litres restants d’huile d’olive.Ajouter le persil et le poivron, et retirer du feu.Si désiré, servir avec du fromage Parmesan supplémentaire.