Pâtes de cheveux d'ange avec tomates rôties au feu

Dans un petit bol, mélanger ¼ de tasse d’huile d’olive, ail, assaisonnement à l’italienne, poivron rouge concassé, sel de mer et poivre.Laver les tomates et les couper en moitiés.Ajoutez les tomates au bol avec l’huile d’olive et les assaisonnements.Mélangez doucement et versez sur un fond plat poêle à frire, vaporisée légèrement d'un aérosol de cuisson Pam.Étalez en une couche.Vaporisez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

RÔTIL au four préchauffé à 400 ° C pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et brun foncé.

PRÉPARER les pâtes comme indiqué sur l'emballage.Égoutter.Placez la moitié des tomates grillées et le reste de l'huile d'olive restante dans un grand bol.Mâcher la tomate en purée grossièrement.Ajouter les pâtes et la moitié restante de tomates; mélanger bien. Saupoudrer de parmesan râpé et de poivron rouge, si désiré.

SERVIR avec une salade et du pain à l'ail.