Paximade

Ce pain est un type de pain grec qui a un goût presque identique à celui des gâteaux, bien que sa teneur en sucre soit bien inférieure. Il fait un excellent pain pour le petit-déjeuner.

Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Ajoutez la graine d'anis et mélangez bien.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Battre dans un œuf, puis dans l'autre.Battre pendant 1 minute.
En commençant par le mélange de farine, ajoutez alternativement le lait et la farine dans le grand bol avec le beurre à la crème et le sucre.Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Déposer la pâte dans un moule à pain graissé de 23 x 13 x 7,66 centimètres.
Cuire au four préchauffé à 170 ºC (175 ºC) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. 10 jours.