Peaux de pommes de terre rouges chargées

Name: peaux de pommes de terre rouges chargées
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 appetizers, 4-6
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre rouges, environ 15 petites pommes de terre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'échalote, finement hachée; 10 tranches de bacon cuit croustillant et émietté; 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées, facultatif

Ils sont parfaits comme apéritif ou coupez la recette en deux pour servir de plat d'accompagnement pour un dîner pouvant accueillir environ 4 à 6 personnes.Servez avec de la crème sure en accompagnement.Le temps de cuisson comprend la cuisson du bacon.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Placer les pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à tendreté; cool au toucher.
Couper chaque pomme de terre en deux, puis couper une fine tranche du bas de chaque pomme de terre.
À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à soupe de melon, évider la pulpe de pomme de terre en laissant une coque d'environ 2/3 centimètre.
Réserver les coquilles et réserver la pulpe.
Dans un bol moyen, écraser légèrement la pulpe; incorporer le reste des ingrédients.
Spoon le remplissage dans les coquilles.
Remettre sur la plaque à pâtisserie et griller pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds.