Pêches au vin de glace

Name: pêches au vin de glace
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pêches fraîches, pelées, dénoyautées et coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin de glace; 1/4 litre d'eau

Ingrédients

6 pêches fraîches, pelées, dénoyautées et coupées en deux
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin de glace
1/4 litre d'eau

Préparation

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le vin de glace.
Laisser mijoter à feu doux et jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Cuire le sirop pendant 3 minutes supplémentaires, retirer du feu et mettre de côté jusqu'à utilisation.
Dans un bol en verre, déposer les moitiés de pêche et verser le sirop de vin de glace sur le dessus, puis réfrigérer pour permettre aux arômes de se mélanger.
Servir frais dans un petit bol et garnir d'un filet de sucre glace.