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Chef Mike
Penne à la sardine (pâtes et sardines au four)
Les pâtes et les sardines cuites au four sont merveilleuses. Les saveurs salées des sardines se marient si bien avec les pâtes, le fromage féta et ce morceau de crème.Riche et plein de saveurs. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des filets de sardines, mais vous pouvez également utiliser du poisson entier.Parfois, lorsque je suis trop paresseux, j'utilise le poisson entier pour cette recette et je le sers de cette façon.Chaque invité peut en prendre autant qu'il veut. Et c'est très amusant. Ramène des souvenirs d'Italia, assis dans l'un de ces petits restaurants de poisson et dégustant du poisson frais.Pour cette recette, vous devez toujours utiliser du poisson frais. Servez-le avec du pain et un verre de vin blanc blanc sec.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four (390 F, 200 C).
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Cuire les Penne selon les instructions figurant sur l'emballage, mais jusqu'à ce que ce soit à peine al-dente.
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Pendant ce temps, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four.
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Saler et poivrer les sardines au goût et les disposer en une seule couche dans le plat.
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Mélanger la crème, la purée de tomates et les feuilles de thym. Sel et poivre au goût.
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Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les (mais ne les rincez pas) et disposez-les sur le poisson.
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Étendre uniformément le mélange de crème et de tomates sur les pâtes. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Crumblez le fromage féta sur la sauce.Placez le beurre en petits morceaux et mettez au four.
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Cuire au four pendant 25 minutes. Servir chaud.
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REMARQUE: si vous l'aimez un peu plus, utilisez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème et 2 cuillères à soupe de purée de tomates.
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