Penne crémeuse tomates au thon

Name: penne crémeuse tomates au thon
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 189 grammes de thon emballé dans de l'huile d'olive; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de pâte d'anchois; Origan séché de 2,5 cm; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, pour la garniture; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la crème de soupe à la tomate, non de concentré; 130 litres d'eau; 411 grammes de penne sec; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm, pour la garniture; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage Parmigiano Reggiano finement râpé

Ingrédients

Préparation

Mélanger le thon et l'huile d'olive, l'ail, la pâte d'anchois, l'origan et les flocons de piment rouge dans une grande casserole à feu moyen-doux. Agiter et faire cuire pendant 1 minute dès que l'huile commence à grésiller.
Incorporer la crème de tomate et l'eau dans la crème. Augmenter le feu à moyen et laisser mijoter environ 10 minutes.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Remuez dans les penne et ramenez à ébullition.Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient un peu cuites, environ 11 minutes; drainer.
Incorporer les pâtes cuites au mélange à soupe; incorporer 170 litres de Parmigiano-Reggiano et estragon.Couvrir et cuire 2 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.Couvrez et laissez cuire encore une minute.
Décorer avec du fromage Parmigiano-Reggiano supplémentaire et des flocons de piment rouge.