Petit-déjeuner tout-en-un

Une strate facile à préparer de mon nouveau livre de recettes préféré. Cette recette utilise des muffins anglais pour la base au lieu de tranches de pain.

Dans le fond d'un plat de cuisson rectangulaire graissé de 3 litres, disposez les moitiés de muffins dans le fond. Des muffins superposés comme il se doit pour bien les ajuster; mettre de côté.
À l'aide d'une grande poêle, cuire la saucisse jusqu'à coloration brune, égoutter.
Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter les saucisses, la crème sure et les piments forts et bien mélanger.
Versez le mélange d'œufs sur les muffins et appuyez légèrement pour bien humidifier les muffins.
Saupoudrer de fromage, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Cuire au four à 375 sans couvrir pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Le temps de préparation et de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement.