Petit pain à la citrouille

Cuire, éplucher et écraser la citrouille en sucre.

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Ajouter graduellement le potiron, le sucre et l'eau pour obtenir une pâte molle.

Pincer plusieurs minutes.Passer la pâte en 4 - 6 parties égales.Prenez chaque partie encore plusieurs minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne une boule douce et lisse.Roulez chaque portion sur une épaisseur de 2/3 cm.Une autre méthode consiste à mesurer chaque centimètre. couper de petits morceaux de pâte et former des gâteaux individuels de 5 - 7,66 cm de diamètre.

Dans une grande poêle en fer, faites revenir dans de l'huile végétale très chaude (environ un centimètre d'épaisseur) jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté. Basculez et dorez l'autre côté.Le pain se gonfle et devient croquant et moelleux.Ensumez de sucre granulé.