Petites pommes de terre à la moutarde

Name: petites pommes de terre à la moutarde
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Large bowl, 4
Ingredients: 12 petites pommes de terre; 5 ml de sel; 20 ml de beurre; 20 ml de farine à gâteau; 125 ml d'eau froide; 200 ml de lait évaporé; 25 ml de moutarde de Dijon

J'ai reçu cette recette de ma belle-mère en 1978, alors que j'étais encore à l'école. Mon mari était alors mon petit ami, il adore ce plat de pommes de terre et j'ai donc demandé la recette pour l'IMPRIMER. Après toutes ces années, je fais encore ce plat pour lui.

Ingrédients

Préparation

Cuire les petites pommes de terre dans leur veste dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites la sauce.
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine à gâteau, remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez l'eau en remuant progressivement jusqu'à ébullition, puis ajoutez le lait concentré, la moutarde et le sel, portez à ébullition une fois le point d'ébullition atteint et retirez du feu.
Enlevez la peau des pommes de terre, remettez-les dans la casserole avec la sauce à la moutarde et faites-les servir.