Petits gâteaux au chocolat avec glaçage à la crème de Bailey

Name: Petits gâteaux au chocolat avec glaçage à la crème de Bailey
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage (facultatif); Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer, ou plus au besoin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 1/3 litre d'eau; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat (facultatif); 2 cuillères à soupe de farine tout usage (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème de liqueur irlandaise (telle que Baileys®); 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 3 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer, ou plus au besoin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Ligne Un bol d'une capacité de 6 litres contenant un muffin avec des doublures en papier.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol.
Battre le sucre blanc, 170 litres de beurre, l'eau, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et les œufs pour obtenir une pâte lisse.
Placez les pépites de chocolat dans un bol et mélangez-les à 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées; incorporer les pépites de chocolat dans la pâte.
Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque tasse à 0,66 environ.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pendant que les cupcakes refroidissent, battez 1/4 litre de beurre, la liqueur irlandaise, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et le colorant alimentaire vert au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse, épais et de couleur uniforme.
Réduire la vitesse du mélangeur à feu doux et incorporer 1/4 litre de sucre à la fois dans le sucre à confisquer jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance désirée. Ajouter plus de sucre à confiser pour obtenir un glaçage plus ferme.
Étaler le glaçage sur les cupcakes refroidis.