Petits pains sans gluten à l'ail et à l'aneth

Name: petits pains sans gluten à l'ail et à l'aneth
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 litre d'eau tiède (110 F/45 C); 1 cuillère à soupe de sucre blanc; Levure à croissance rapide de 1 (7 grammes); 3 gros œufs; 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de cuisson tout usage sans gluten (telle que Bob's Red Mill®); 2 cuillères à café de gomme xanthane; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'aneth séché; 1 1/2 cuillères à café d'ail émincé

Ma mère m'a envoyé ceci comme une quête de pains pour ma sœur et ma belle-mère. Un petit ajustement et une recette que ma famille apprécie.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau tiède et le sucre dans un bol. Saupoudrer le mélange de levure et laisser mousser légèrement, en laissant la levure mousser légèrement, environ 5 minutes.
Fouetter les œufs, l'huile de canola et le vinaigre dans un bol jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
Mélanger la farine, la gomme xanthane et le sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Battre le mélange de levure dans le mélange de farine au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Battre le mélange d'oeufs dans le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé; incorporer l'aneth et l'ail.Battre la pâte à feu vif jusqu'à ce que la pâte soit collante, au moins 4 minutes.Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer légèrement dans un endroit chaud, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
Formez la pâte en 30 gros rouleaux et disposez-les à un centimètre de distance dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé Les petits pains sont légèrement dorés, de 35 à 45 minutes.