Pétoncles faciles à l'ail et au citron

Name: pétoncles faciles à l'ail et au citron
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; Pétoncles géants 900 grammes; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Les pétoncles sautés au beurre et à l'ail vont fondre dans la bouche. Le jus de citron donne un bon coup de pied.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'ail et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les coquilles Saint-Jacques et cuire quelques minutes de côté, puis retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit ferme et opaque.
Retirer les pétoncles par assiette, puis incorporer le beurre, le sel, le poivre et le jus de citron. Verser la sauce sur les pétoncles pour servir.