Pétoncles glacés à la mangue et à l'ananas

Name: pétoncles glacés à la mangue et à l'ananas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 pétoncles géants (600 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de canola; 1 medium red onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Jus d'ananas non sucré de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du chutney à la mangue; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz basmati cuit chaud; Coriandre fraîche hachée

Ce combo de fruits de mer sucré et épicé dégage suffisamment de chaleur pour que toute la famille se réchauffe à sa grande saveur! Assurez-vous d'acheter les pétoncles géants plus grands pour cette recette; les temps de cuisson seraient plus longs pour les plus petites coquilles Saint-Jacques. - Nicole Filizetti, Jacksonville, Floride

Ingrédients

Préparation

Éponger les pétoncles avec un essuie-tout.Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les pétoncles; cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Retirer de la poêle.
Ajouter l'oignon à la même poêle; cuire et remuer jusqu'à tendreté.Ajouter les flocons d'ail et de poivre; cuire 1 minute de plus. Incorporer le jus d'ananas. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Incorporer le chutney.
Remettre les pétoncles dans la casserole; chauffer, en remuant doucement pour bien enrober. Servir avec du riz; saupoudrer de coriandre.

Blogs qui pourraient être intéressants

le jeune des 48 heures conseils pratiques avantages et inconvenients

lactobacillus acidophilus est il bon pour la sante

quest ce que le tahini ingredients nutrition bienfaits et inconvenients

consommation limitee dans le temps guide du debutant x27 s

quel poisson a les concentrations de mercure les plus elevees et les plus basses

J'ai adoré

Pétoncles glacés à la mangue et à l'ananas

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis