Porc et patates douces

Name: porc et patates douces
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Ingredients: 6 côtelettes de longe de porc avec os (198 grammes chacune); 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/4 litre de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de masse; 1/4 à 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de sel, facultatif; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 grosses patates douces (500 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau

Ma famille aime les patates douces. Un ami m'a donné cette recette il y a quelques années et je l'ai préparée souvent. C'est un repas parfait pour l'automne.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle sur feu moyen, dorer les côtelettes de porc dans l'huile.Placer dans un plat allant au four de 13 po x 9 po.Dans une casserole, mélanger le jus d'orange, la cassonade, le gingembre, le sel si désiré et le poivre; porter à ébullition.
verser sur les côtelettes.
Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes.Éplucher les pommes de terre; couper en tranches de 0,33 po.
Badigeonner de beurre.Tourner les côtelettes.Recouvrir avec les pommes de terre; arroser de jus de cuisson.
Couvrir et cuire au four 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Retirer les côtelettes et les pommes de terre dans un plat de service; couvrir et garder au chaud.Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau; incorporer au jus de cuisson.
Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes en remuant constamment.
Verser sur les côtelettes de porc et les pommes de terre..