Pierogies au four tex-mex

Name: pierogies au four tex-mex
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (439 grammes) peut haricots noirs, rincés, égouttés; 1 boîte (284 grammes) de sauce enchilada douce; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé, décongelé; 2 oignons verts hachés; 1 (482 grammes) paquet de pierogies surgelés (toutes saveurs); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mexicain mélangé à 4 fromages râpés; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; Crème fraîche

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.
Combinez les quatre premiers ingrédients.
Étaler la moitié du mélange de sauce au fond d'un plat allant au four de 3 litres.
Recouvrir de pierogies (congelés) et du reste de la sauce.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four 40 minutes.
Retirer le papier d'aluminium; saupoudrer de fromage.
Cuire au four 5 minutes.
Saupoudrer de coriandre.
Si désiré, servir avec de la crème sure.