Pilaf de citron vert à la thaïlandaise

Name: pilaf de citron vert à la thaïlandaise
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin; 397 grammes de lait de coco léger (1 boîte); 1 cuillère à soupe d'eau ou 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe d'eau ou 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet; 0,5 lime, zeste de; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/4 cuillère à café de curcuma; 1/4 teaspoon granulated onion; 1/8 cuillère à café de sucre (j'utilise Splenda); 1 cuillère à café de basilic frais, émincé

Oh, miam! Ma version de Trader Joe's. J’ai retrouvé mon dernier sac de LJE Pilaf de TJ et je redoutais le long trajet (2 heures) pendant plus. Décidé de tenter de recréer, c’est ce que j’ai imaginé. J'espère que vous apprécierez autant que moi. ! Les temps de cuisson sont approximatifs, vous devrez peut-être ajuster votre cuisinière / batterie de cuisine et l’altitude.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, sauf le basilic, dans la casserole. Mélanger à feu moyen jusqu'à ébullition.
Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 15 à 20 minutes sans lever le couvercle.
Enlevez le couvercle, ajoutez le basilic et peluchez à la fourchette. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.
Si votre riz semble collant, une petite pincée de jus de citron vert frais mélangé au riz aidera.

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