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Always The Hostess
Pilaf de légumes et riz sauvage
Je viens juste de me procurer un bol avec une capacité de 2,5 litres contenant un cuiseur à riz et j'ai aimé l'utiliser pour différentes recettes de riz.Aujourd'hui, je fais du poisson cuit au four et je voulais quelque chose de joli comme plat d'accompagnement. Le riz sauvage que j’ai utilisé provenait du centre culturel indien d’Albuquerque.Le riz a été cultivé à Minnisota et récolté par les autochtones de là-bas. Vous pouvez le garnir de ciboulette ou d’oignons verts si vous le souhaitez.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 large onion (chopped in small cubes)
- 1 petite carotte (hachée en petits cubes)
- 2 branches de céleri (hachées en petits cubes)
- 10 pois mange-tout (coupés en petits morceaux)
- 2 gousses d'ail (j'ai utilisé le presse-ail)
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du stock (j'ai utilisé du poulet)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz blanc (non cuit)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz blanc (non cuit)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
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Transférez-le sur votre cuiseur à riz et allumez-le.
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Mettez environ 1/2 litre du bouillon dans la sauteuse et mélangez-le pour en retirer tous les friandises. Ajoutez-le ainsi que le reste du bouillon au cuiseur à riz.
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Mélangez bien les légumes et le riz sauvage, fermez et laissez cuire pendant 25 minutes.
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Ajoutez ensuite le riz blanc et laissez cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
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Incorporer le persil et remettre le couvercle sur le riz dans le cuiseur à riz et laisser reposer pour absorber le reste de l'humidité.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Dégustez avec votre poisson ou votre viande préféré.
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Bon Appetit!
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