Piment d'aubergine

Name: piment d'aubergine
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 grosse aubergine pelée et coupée en cubes; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à café de sel (ou au goût); poivre; 1 (454 grammes) peut haricots rouges, non drainés

Cette recette a été extraite d’un magazine.Une version non traditionnelle du chili que j’ai trouvée délicieuse.Vous pouvez ajuster la quantité de piquant à votre goût.Je préfère le mien doux à modérément épicé.Ajouter le poivre de Cayenne, des sauce si vous préférez.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une grande casserole; cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, en remuant pour émietter la viande; bien égoutter.
Ajouter tous les ingrédients restants sauf les haricots rouges.
Remuer pour combiner.
Couvrir et baisser le feu; laisser mijoter pendant 2 heures.
Ajouter les haricots rouges; remuer.
Couvrir et cuire 30 minutes; ajuster l'assaisonnement à votre goût.