Pistaches au chocolat

Name: pistaches au chocolat
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 grand blanc d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de levure; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; TOPPINGS:; 1 grand blanc d'oeuf; 1 cuillère à café d'eau; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pistaches hachées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix noires hachées; Pépites de chocolat noir fondues, facultatif

Ce biscuit est dans ma rotation depuis de nombreuses années et il ne manque jamais de plaire. Je préfère les pistaches et les noix noires pour saupoudrer les découpes de biscuits, mais vous pouvez utiliser la noix de votre choix. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez l'oeuf et la vanille.Avec un autre bol, fouettez la farine, la poudre à pâte et la muscade; battre progressivement dans le mélange en crème.
Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque. envelopper dans du plastique. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour rouler.
Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,125 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 2,5 po en forme de fleur.Utiliser un emporte-pièce fariné de 1 po en forme de fleur , coupez et enlevez le centre de chaque.Roulez les centres et les rebuts enlevés.Placez les biscuits 1 po.ajour sur des plaques à pâtisserie graissées.
Dans un petit bol, fouetter le blanc d'oeuf et l'eau jusqu'à homogénéité; badigeonner légèrement les dessus. Saupoudrer de pistaches et de noix.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Laisser refroidir sur les casseroles 2 minutes. Retirer des grilles pour refroidir complètement.
Si désiré, arroser de chocolat fondu le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.