Pizza à la crème à l'ail

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez le sucre, Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sel et un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant de la farine.Bassez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. farine pour former une pâte molle (la pâte sera collante)

Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.

Saupoudrer la semoule de maïs sur deux casseroles de 12 po d'épaisseur enduites d'un aérosol de cuisson. Diviser la pâte en deux. Sur une surface farinée, rouler chaque portion dans un cercle de 13 po. une fourchette; badigeonner d'huile.Faire cuire à 425 ° C pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Dans une petite casserole, faire sauter l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer le persil, le poivre et le reste du sel.Combiner la farine et le lait jusqu'à consistance lisse.Faire mélanger dans une casserole.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étaler sur les croûtes; garnir de poulet, de tomates, d'épinards, de fromages et d'assaisonnements à l'italienne. Cuire 10-12 minutes de plus ou jusqu'à ce que les croûtes soient légèrement dorées et les fromages fondus.