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Koko
Pizza à la crème à l'ail
Essayez ces succulentes pizzas Alfredo alléchantes la prochaine fois que vous aurez besoin de nourrir une foule tout en souhaitant quelque chose de plus sain que la pizza livrée. Même avec leur croûte et leur sauce fraîches, vous serez surpris de la facilité avec laquelle elles se rassemblent. , Minnesota
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Ingrédients
- 1 paquet (7 grammes) de levure rapide
- 1/4 litre d'eau tiède (120 ° à 130 °)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1-1/2 cuillère à café de sel, divisé
- 4,5 cuillères à café de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 4,5 cuillères à café de farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant 2% de lait
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des poitrines de poulet cuites en cubes
- 2 grosses tomates, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pousses d'épinards frais hachés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant un mélange de fromages italiens râpés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant un mélange de fromages italiens râpés
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
Préparation
-
Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez le sucre, Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sel et un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant de la farine.Bassez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. farine pour former une pâte molle (la pâte sera collante)
-
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
-
Saupoudrer la semoule de maïs sur deux casseroles de 12 po d'épaisseur enduites d'un aérosol de cuisson. Diviser la pâte en deux. Sur une surface farinée, rouler chaque portion dans un cercle de 13 po. une fourchette; badigeonner d'huile.Faire cuire à 425 ° C pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Dans une petite casserole, faire sauter l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer le persil, le poivre et le reste du sel.Combiner la farine et le lait jusqu'à consistance lisse.Faire mélanger dans une casserole.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
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Étaler sur les croûtes; garnir de poulet, de tomates, d'épinards, de fromages et d'assaisonnements à l'italienne. Cuire 10-12 minutes de plus ou jusqu'à ce que les croûtes soient légèrement dorées et les fromages fondus.
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