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Twilightprincess
Pizza aux poires et au prosciutto
Cette pizza de style gastronomique est à la fois sucrée et salée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Placez l'ail dans un petit carré de papier d'aluminium. Versez 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive sur l'ail.Enroulez le papier d'aluminium autour de l'ail pour bien le sceller.
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Rôtir l'ail dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Écraser les girofles grillées à la fourchette.
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Placez les poires dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; mélanger pour enduire. Disposer les tranches de poire sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four chaud jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.
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Augmenter la température du four à 200 degrés (200 ° C) .Preignez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie au four.
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Saupoudrer légèrement une surface plane avec de la farine.Roulez la pâte préparée pour la croûte de pizza sur la surface préparée.Poudrez une plaque à pâtisserie de farine de maïs.Fixez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.Etendez la purée d'ail sur la pâte; garnir des poires, du prosciutto et du fromage mozzarella sur la pizza. Saler et poivrer. Badigeonner les bords de la croûte avec 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée, 15 à 20 minutes.
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